Fast jede(r) hat schon von den positiven Effekten der Mittelmeerküche gehört. Jedoch ist gesund essen nicht nur im Mittelmeerraum möglich. Darauf haben sich schon vor Jahren die skandinavischen Länder Dänemark, Norwegen, Schweden, Finnland, Grönland und Island besonnen. So entstand die an lokale Ernährungsweisen angepasste "Nordic diet": Fettarme Milchprodukte, Beeren, Kohl, Wurzelgemüse, Pilze, Hülsenfrüchte, Hafer, Roggen, Raps- und Leinöl, Fisch und mageres Fleisch liefern einen hohen Anteil an Ballaststoffen, sekundären Pflanzenstoffen, hochwertigem Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Probieren Sie in diesem Kurs moderne Gerichte aus den Küchen Nordeuropas. Beim gemeinsamen Essen stellt sich "Hygge" (Wohlgefühl) ganz von selbst ein. (Der Anteil an Fleisch- und / oder Fischgerichten orientiert sich an den aktuellen Empfehlungen der DGE. Tierische Produkte vorzugsweise in Bio-Qualität.)

Zu diesem Kurs sind keine Orte verfügbar.

Kurstermine

Anzahl: 1

Download der Kurstermine

KursleiterInnen

---